Come sappiamo molti stili della tradizione brassicola europea sono propri di regioni o luoghi specifici. Talvolta il legame è talmente forte da essere fissato nel nome stesso della tipologia: pensiamo alle Gose, originarie del comune di Goslar, alle Kölsch, tipiche di Colonia, alle Helles e alle Dunkel, a cui spesso ci si riferisce con l’aggettivo Munich (Monaco di Baviera), o alle meno note Grodziskie, nate nella città polacca di Grodzisk. È immediato pensare che una così forte connessione tra uno stile birrario e il suo luogo di provenienza (o di diffusione) sia distintivo di culture brassicole antiche e difficile da riscontrare nelle realtà moderne. Ma non è così: anche al giorno d’oggi compaiono nuovi stili birrari strettamente caratterizzati a livello geografico e non solo circoscritti al continente europeo. Un caso molto particolare è rappresentato dalla cultura brassicola degli Stati Uniti, dove convivono tipologie regionali legate a epoche passate e new entry emerse solo negli ultimi anni. L’elenco è davvero numeroso.
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Conoscete le birre artigianali americane?
Il panorama birrario americano, specie quando parliamo del comparto artigianale, è in continua e costante evoluzione e un ottimo spaccato di questo panorama sarà offerto dal distributore Di Birra, presente alla Fiera della Birra Artigianale di Pordenone
Svariati i marchi di birre artigianali made in USA disponibili dal distributore Di Birra, presente alla Fiera della Birra Artigianale di Pordenone
Tra questi Aviator, che prende il nome dall’hangar in cui il birrificio è nato nel 2008 in North Carolina; Black Diamond, uno dei punti di riferimento per la produzione birraria artiginanale a San Francisco, che vanta una medaglia d’oro per la sua amber ale Steep Trail al World Beer Cup; Great Divide, birrificio di Denver che fa del suo legame con il territorio la sua etica di lavoro – dal riutilizzare le trebbie per le fattorie locali, al riciclare gli imballaggi, al sostenere iniziative di welfare locale –; e molti altri ancora. Sta a voi venire a scoprirli!